963手游网“琐嘹”是哪种传统乐器的古称 蚂蚁新村11月16日答案
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1.“琐嘹”是哪种传统乐器的古称？
正确答案：唢呐
答案解析：唢呐古称“琐嘹”，又称喇叭、小唢呐、海笛，金元时期传入我国，是一种历史悠久、流行广泛、技巧丰富、表现力较强的民间吹管乐器，广泛应用于婚、丧、嫁、娶、礼、乐、典、祭及秧歌会等仪式伴奏。
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螺蛳粉的酸臭味主要来自哪种配料
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A、酸笋
B、螺螄汤
2、正确答案：酸笋
3、解析：
螺蛳粉的独特酸臭味主要源于配料中的酸笋。酸笋由新鲜竹笋经密封发酵制成，在微生物作用下，笋中的氨基酸和糖类转化为对甲酚等硫化物，释放出浓郁而特殊的气味。这种气味有人觉得臭，有人却视为“香”，正是螺蛳粉的灵魂所在。相比之下，螺蛳汤以螺蛳、猪骨和十余种香料熬制，鲜醇浓郁，但并不产生酸臭风味。没有酸笋，螺蛳粉便只是普通米粉汤，正是酸笋的加入，才成就了这道柳州小吃“闻着臭、吃着香”的独特魅力。
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